食材の発注・納品・検品・管理

季節によって食材の管理はとても繊細になります。

栄養指導

入院中・退院時など、患者様やご家族に食事に関する相談を聞いたり、塩分や糖分の摂り方などを指導します。

入院管理計画書作成

特別な栄養管理が必要な入院患者様に、特別栄養食の提供や栄養指導の実施などの計画を立てます。

献立作成

週に一度、調理スタッフなどと相談しながら献立を決めます。

入院患者様の連絡対応

病棟看護師から患者様の食事に関して相談があれば対応します。